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Tabela para Classificação - Adultos

IMC Classificação
abaixo de 20 Abaixo do Peso
20 a 25 Peso Ideal
25 a 30 Sobrepeso
30 a 35 Obesidade Moderada
35 a 40 Obesidade Severa
40 a 50 Obesidade Mórbida
acima de 50 Super Obesidade
ASBS = American Society for Bariatric Surgery

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Nutricionista

Antioxidantes Naturais

Eles ajudam a combater os radicais livres liberados pela prática da atividade física e evitam o envelhecimento precoce











Por Maurício Belfante






Para quem quer envelhecer mais lentamente, a melhor maneira é se livrando dos radicais livres com a ajuda dos antioxidantes. Com isso, aquele rosto jovial, da maneira que você sempre sonhou, pode ficar ainda mais próximo.






O antioxidante é um grande redutor de radicais livres, substâncias criadas pelo oxigênio a cada momento que a respiração ocorre. E para acabar com esses elementos, o antioxidante pega um radical do oxigênio e desfaz o que não é bem aproveitado pelo organismo.






Radical livre na corrida


A presença do radical livre é constante no nosso dia-a-dia e não pode ser evitada. Mas durante a corrida o aumento dele é significativo, como explica Priscila di Ciero, nutricionista esportiva.






“Quanto mais se corre, mais há a presença de radicais livres no corpo, pois a respiração está forte e a criação dele está a todo vapor. O aumento da frequência cardíaca e do pulmão são os sintomas da criação do radical livre”, diz Priscila.






Antioxidante e o envelhecimento precoce


Como já foi dito, o antioxidante ajuda a combater o envelhecimento precoce. Ana Paula de Souza, nutricionista da Clínica de Nutrição Santé, analisa.






“O excesso de radicais livres causam o envelhecimento precoce. Se ele for combatido com a ajuda dos antioxidantes, nosso organismo não irá acumulá-lo, trazendo vários benefícios além de retardar o envelhecimento, como o combate de doenças”, explica.






Alimentos com antioxidante


Existem vários alimentos que são ricos em antioxidante, principalmente aqueles que reservam grandes quantidades de vitamina C, como frutas, vegetais e legumes.






“A principal fonte de vitamina C é a acerola, que pode ser consumida pelo suco, ou até mesmo ingerindo a fruta, sempre antes de correr. O mamão, vegetais verdes e escuros e castanha do Pará também são indicados”, diz Ana Paula, que ainda completa.






“As cápsulas de suplemento devem ser ingeridas após o treinamento, com a diminuição da frequência cardíaca. O açaí também é uma fonte de antioxidantes, mas pelo excesso de gordura encontrada na fruta, aconselha-se usufruí-lo após o treinamento, como a cápsula”.






Suco de laranja


Conhecido popularmente como a principal fonte de vitamina C, o suco de laranja não é recomendado para repor os antioxidantes, como explica Ana Paula.






“O suco de laranja não é recomendado pois não tem carga suficiente de vitaminas para ser um antioxidante. Além disso, a terra, a colheita, tudo influencia na fruta, que pode perder muita vitamina até seu processo de comercialização e preparo”.






Suplementos


Os suplementos têm a mesma função que os antioxidantes naturais, que é de acabar com os radicais livres. Não há diferença entre eles, apenas no consumo de uma quantidade específica.






“O suplemento e o antioxidante natural não tem nenhuma diferença. O único ponto a favor é para o suplemento, que pode ser ingerido com uma quantidade de vitamina já estabelecida. Já a os alimentos orgânicos podem ser afetados por causa do seu preparo e não ter a quantidade exigida pelo seu corpo”, finaliza Priscila.

Verão e Boa Forma com saúde

É tempo de calor e com as altas temperaturas, todos querem alcançar a boa forma. Na busca de um corpo saudável, intensifica-se a prática da atividade física, aumenta-se o consumo de frutas e saladas ricas em fibras e o corpo pede água. A nutrição direcionada à estética, vem dar uma mãozinha para que se consiga reduzir gorduras localizadas, o peso, e ainda proporcionar melhorara no humor, no aspecto da pele, cabelos e a da sempre presente celulite. Tudo isso através de uma alimentação equilibrada, atividade física regular , podendo também ter como aliada à fitoterapia, que tem um grande impacto no alcance desses objetivos.



Quando falamos em equilíbrio na alimentação, não podemos esquecer que independente dos objetivos de cada pessoa, cada um é único e tem necessidades diferentes. Embora tenhamos necessidades singulares, a saúde geral de um indivíduo, diz respeito não apenas ao que ele deseja para si, como, por exemplo ,a ausência de doenças, mas o que chamamos de saúde positiva. Esta saúde positiva diz respeito ao bem estar físico, mental e a uma nutrição celular adequada que se refletirá em nosso corpo quando houver um equilíbrio constante.


Vislumbrar destes benefícios, é tão simples como consumir um arroz e feijão. Isso mesmo! Arroz , feijão, saladas, frutas é priorizar uma alimentação com alimentos mais naturais, e que nos trará saúde e bem estar.


Você que tem celulite, gordurinhas localizadas, costuma estar sempre estressada, já parou para pensar a como é a sua alimentação diária? Quando foi a ultima vez que consumiu arroz e feijão em vez de massas? Acredita que consumir apenas carnes e saladas é o mais saudável? O consumo de refrigerantes em vez de sucos é só nos fins de semana? E as frituras, são muito freqüentes na sua semana assim como comidas prontas? Será que a sua semana não é fim de semana diário com alimentos ricos em molhos, pizza, doces, industrializados que deveriam estar presentes só aos Sábados e Domingos? Se as suas respostas forem menos assertivas, a sua saúde pode estar negativa, mas a boa notícia é que isso pode mudar.


Agora no verão é uma boa época para melhorar os hábitos alimentares, pois seu apetite estará menor e a sua disposição maior. Vamos tentar então?


Veja o que bons hábitos podem fazer por você:


Os bons hábitos alimentares equilibram o seu corpo te deixando mais saudável e disposto, evitando doenças e gorduras indesejadas, te deixando mais feliz.


Consumir alimentos mais naturais , tem uma função não só estética. A estética é apenas um reflexo dos processos que ocorrem dentro de você. Os nutrientes contidos nos alimentos naturais (ex: o cálcio do brócolis), tem a mesma freqüência da vibração das nossas células e age em sinergismo com o alimento, sendo inteiramente utilizados pelo organismo, diferentemente de um alimento não natural que tem aproveitamento abaixo de 60% por ter uma freqüência de vibração diferente das células. Por isso, é importante que haja um maior consumo de alimentos naturais, e estar emocionalmente bem para que não haja mudança na freqüência de vibração das células. Estes elementos em equilíbrio efetivam os processos bioquímicos no nosso corpo promovendo saúde positiva.


A nutrição celular ideal, deve ser ainda, regada a muita água, especialmente nesses dias de clima quente. Quando suamos demais, perdemos além de água, minerais como potássio, zinco e vitaminas hidrossolúveis como a C e do complexo B. Para a reposição desses nutrientes e proporcionar vitalidade aos nossos órgãos e tecidos, devemos incluir em nossa dieta alimentos como: grãos integrais, ostras, carnes (ricos em zinco e ferro), batata, tomate e banana (ricos em potássio), cereais integrais, legumes, carnes vermelhas e brancas(ricos em complexo B), frutas cítricas e vegetais verde-escuros (ricos em vitaminas A,C e cálcio).


É importante também, introduzir óleos vegetais como o azeite de oliva, óleo de linhaça que são antiinflamatórios e auxiliam na redução da celulite e podem ser utilizados no lugar de margarinas em pães ou nas saladas, juntamente com gergelim torrado que além de ser é rico em cálcio é saboroso e auxilia no controle do peso .


Os sucos também contribuem neste processo. O de abacaxi com ervas (hortelã), é diurético e reduz a sensação de inchaço; já o mamão por ter grande quantidade de betacaroteno, tem função de renovação celular e acentua o bronzeado da pele . outro ítem que pode ser evidenciado é o de se acrescentar canela em pó à fruta que potencializa a queima de gordura, pois a canela tem um efeito termogênico. E também potencializa a ação da insulina nas células, trazendo benefícios aos diabéticos.


Além dos alimentos naturais, outros aliados à nossa saúde física e mental , são as ervas, que auxiliam na redução de sintomas de mal estar como dores de cabeça, estômago, flatulência, inchaço corporal, melhoram o trânsito intestinal , reduzem gordura corporal, celulite, colesterol , a ansiedade, depressão e são calmantes e digestivos, entre outros benefícios. As ervas e ou alimentos, podem ser utilizados conforme a sua indicação, visto que, deve-se ter alguns cuidados na sua utilização. A canela por exemplo, não deve ser consumida por gestantes, o gergelim e outras sementes não devem ser consumido por pessoas que tenham diverticulite. Procure sempre a orientação de um profissional nutricionista.






Algumas dicas para melhorar os hábitos alimentares:






Quando for almoçar fora de casa, prefira restaurante self-service, pois terá maior variedade de escolhas de saladas e alimentos grelhados e assados;






Não deixe de consumir o tradicional Arroz e Feijão de Segunda à Sexta-feira, deixando para o fim de semana os pratos mais calóricos;






Procure consumir alimentos a cada 3horas para auxiliar no aumento do seu metabolismo e promoção de vitaminas e minerais, tendo como meta o lanche da manhã das 10:00 sempre uma fruta;






Se você não é fã de saladas, tente picá-los miudinhos e consumi-los junto com outros alimentos da sua preferência para mascarar o sabor, com o tempo se acostuma com os sabores e estes passam a fazer parte do seu cardápio diário;






Nesta estação mais quente, procure exercitar-se ao ar livre no inicio da manhã ou fim de tarde conforme o seu bio-ritmo ,pelo menos por 3 vezes na semana;






Evite consumir mais de 1 copo de líquido durante as refeições para não aumentar o volume e assim, o tamanho do estômago;






Para reduzir gorduras da região abdominal evite o excesso de doces, bebidas alcoólicas e utilize fitoterápicos para redução de gorduras localizada, fale com a sua nutricionista.






Nutricionista : Ana Paula de Souza CRN 2556


Professora de Educadora física UEM


Especialista em Fisiologia Humana UEM


Especializando em Nutrição Funcional Necpar


Especializando em Fitoterapia Ibracin

Seja Feliz!

As emoções como insegurança, medo e ansiedade fazem parte do nosso dia-a-dia e levam, silenciosamente, ao desequilíbrio bioquímico do Sistema Nervoso Central.



Por isso, PARE, REFLITA E ADOTE METAS PESSOAIS RELAXANTES!!


Ofereça o que seu CORPO e seu CÉREBRO precisam e despreze o desnecessário.


São várias as pesquisas científicas que vem demonstrando a estreita relação entre o equilíbrio de nutrientes e as complexas reações cerebrais. Alguns alimentos fornecem nutrientes importantes que participam da produção dos neurotransmissores, mensageiros químicos que favorecem a comunicação entre as células do Sistema Nervoso. Trés desses neurotransmissores estão diretamente relacionados ao humor: a serotonina, a dopamina e a noradrenalina.


A serotonina é uma substáncia sedativa e calmante. é também conhecida como a substáncia mágica que melhora o humor de um modo geral, principalmente em pessoas com depressão.


Já, a dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposição.


Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes da ingestão de alimentos fontes do aminoãcido triptofano e de carboidratos.


A ingestão de carboidratos complexos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na "limpeza" dos aminoácidos circulantes no sangue e facilitam a passagem do triptofano para o cérebro.


O triptofano, uma vez no cérebro, induz á produção de serotonina que reduz a sensação de dor, relaxa e até induz e melhora o sono.


Uma alimentação pobre em carboidratos, assim como uma alimentação com excesso de proteínas, por vários dias, pode levar a alterações de humor e depressão. O caminho é o equilíbrio!


Coloque porçóes de Bom Humor no seu prato!


Fontes de Triptofano: leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, carnes magras, peixes, nozes, banana, arroz, batata, feijão, lentilha, castanhas, abacate, soja e derivados.


Fontes de Carboidratos: pães e cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, legumes, frutas e mel.

Depressão e Alimentação

A palavra depressão é utilizada casualmente nas conversas do dia a dia, por muitas pessoas.Porém, depressão é uma doença que merece muita atenção e muitos cuidados. Ela pode ocorrer em qualquer pessoa. É estimado que 15% da população, terá, pelo menos, um momento de depressão durante a vida.



Ás vezes, a depressão é gerada por um episódio emocional grave, como divórcio, morte de entes queridos, ou pode aparecer aparentemente por nada. Ela pode ocorrer, também, durante as fases de mudanças da vida, como adolescência, terceira idade, etc. Pesquisas mostram que as pessoas idosas tem quatro vezes mais chance de entrar em depressão.


Alguns estudiosos acreditam que a alimentação tem uma participação importante para evitar a depressão. Aqui, colocamos algumas dicas do departamento de psicologia da Universidade de South Alabama, nos Estados Unidos.


Diminuição da ingestão de açúcares


Evite cafeína


Prefira alimentos que contenham baixos teores de gordura (Um estudo feito durante 5 anos nos Estados Unidos, mostrou que homens e mulheres que seguiram um dieta de 20 a 30% de calorias relacionadas á gordura, apresentaram não só uma diminuição de colesterol, como também uma diminuição da depressão).


Alimente sua cabeça: complexo vitamínico B é importante para aqueles que querem se manter física e emocionalmente mais saudáveis. Deficiência de Tiamina pode gerar medo, confusão e alteração de humor. Deficiência de ácido fólico também pode causar depressão. A vitamina B6 é importante para produção do hormônio serotonina, o qual tem grande participação na regulação do humor. Muitas drogas que incluem o estrôgeno podem interferir na absorção de vitamina B6. Por isso algumas mulheres podem se sentir deprimidas após o uso de contraceptivos orais.


www.planetasaude.com.br


Os cuidados com a alimentação é essencial para o tratamento da depressão, entretanto, deve-se levar em conta a individualidade e a alimetação atual do paciente. Procure a orientação de um especialista em Nutrição.

Fitoestrôgenos: uma nova opção para a reposição hormonal

Atualmente, fatores alimentares são considerados como meios de diminuir o risco de doenças comuns na população ocidental como por exemplo o câncer de mama, próstata, endométrio e vários outros.



Além de vitaminas e minerais, alguns compostos biologicamente ativos, chamados fitoquímicos, tem sido identificados em plantas comestíveis e podem ser responsáveis pela redução dos riscos de desenvolvimento de uma dessas doenças.


Um dos fitoquímicos mais estudados atualmente é o fitoestrêgeno, especialmente como uma forma alternativa para a terapia de reposição hormonal durante a menopausa.


Os fitoestrêgenos são substâncias ambientais naturais (produzidas pelas plantas), que apresentam uma estrutura química diferente dos estrôgenos, mas que atuam da mesma maneira.


São encontrados principalmente em leguminosas como: Soja, feijões, grãos e brotos.


Como foi descoberto?


Cientistas e pesquisadores de todo o mundo, intrigados pelas baixas taxas de câncer de mama e próstata nas populações asiáticas, analisaram os fatores diferenciadores desta raça.


Depois de vários estudos descobriu-se que a dieta dos orientais contém um alto nível de fitoestrôgenos, (sobretudo proveniente soja), o que poderia influenciar na menor prevalência de câncer e na facilidade com que as mulheres asiáticas convivem com a menopausa.


Auxiliar contra os sintomas da menopausa:


Uma das pesquisas sobre os efeitos dos fitoestrôgenos em mulheres que já passaram pela menopausa foi apresentado no "Segundo Simpósio Internacional sobre o papel da soja na prevenção e tratamento de doenças crônicas" realizado em setembro de 1996.


Este estudo consistiu em dar uma dieta rica em soja a 52 australianas que estariam passando pela fase da menopausa. Para conferir os efeitos os pesquisadores trabalharam com uma população controle, ou seja, um grupo de mulheres no mesmo período da vida que recebeu uma dieta rica em trigo (baixo nível de fitoestrôgenos)


As mulheres com alto consumo de fitoestrôgenos tiveram maior quantidade de urina e mostraram uma melhora na citologia vaginal, além de um aumento no conteúdo mineral de ossos e uma redução na frequência de ondas de calor.


Foi demonstrado que os fitoestrôgenos melhoram alguns sintomas da menopausa, e isso despertou o interesse de vários laboratórios farmacêuticos que trabalharão na fabricação de pílulas para tratar estes sintomas.


"Todas as pessoas com problemas menopáusicos podem tomar fitofârmacos porque não contém contra-indicação, não são tóxicos nem produzem dependência" afirma Alexander MacGuire, Diretor Executivo da Fundação Reinaldo Knop em Santiago do Chile.


A dose recomendada é entre 1 e 2 comprimidos de 40 mg ao dia. Entretanto pode variar dependendo das características de cada mulher. "Isto é equivalente a comer de 3 a 4 pratos de feijão por dia", explica Macguire.


Prevenção ao Câncer de Mama:


Ao mesmo tempo, no Uruguai, país que está em sexto lugar em incidência de câncer de mama a nível mundial e o primeiro na América Latina, foi feito um estudo epidemiológico sobre os fatores de risco para o desenvolvimento de tumores na mama.


Entre maio de 1994 e dezembro de 1997, constatou-se que a elevada ingestão de alimentos ricos em fitoestrôgenos reduzia significativamente o risco desse tipo de câncer.


Tem se observado que altas concentrações de estrôgenos, utilizados para a reposição hormonal pós-menopausa, estão relacionadas com o câncer na mulher. A ação dos fitoestrôgenos poderia prevenir a aparição e o desenvolvimento desta doença. Isso, porque eles unem-se competitivamente aos receptores de estrôgenos nas células cancerosas da mama, o que pode inibir o crescimento e a proliferação das células cancerosas hormônio-dependentes.


Contra - Indicações:


Segundo um estudo realizado no Chile, pelo endocrinologista Hernan Garcia - do Instituto de Investigação Materno Infantil da Faculdade de Medicina da Universidade do Chile - mesmo se os fitoestrôgenos são benéficos para os adultos, seus efeitos sobre a saúde infantil não foram aclarados totalmente.


"Existem evidências epidemiológicas e clínicas de que, ao atuar como estrôgenos debi?is poderiam adiantar a puberdade e o desenvolvimento de mamas nas meninas antes dos 7 ou 8 anos e a ginecomastia, que é o desenvolvimento de tecido mamário palpável nos meninos". Explica o especialista.


Fonte Consutada:


Alexander MacGuire, Diretor Executivo da Fundação Reinaldo Knop em Santiago do Chile.


Jornalista: María Paz Subercasaaux - AreaSalud - Chile

Probióticos x Prebióticos

Os probióticos são suplementos dietéticos contendo bactérias e leveduras



potencialmente benéficas à saúde.


Culturas de bactérias probióticas visam auxiliar a flora natural do corpo dentro


do trato digestivo. Muitos probióicos estão presentes em fontes naturais como


os lactobacilos do iogurte. Há alegações que os probióticos possam fortalecer o


sistema imunológico.Não há evidência publicada que os suplementos probióticos sejam capazes de substituir a flora natural do corpo quando essa for aniquilada devido a causas variadas. Porém, há evidência que os probióticos podem auxiliar o corpo nas mesmas funções da flora natural, ao mesmo tempo em que permite que essa se recupere. Entretanto, se as condições que causaram o aniquilamento da flora natural persistirem, os benefícios dos suplementos probióticos terá vida curta.


A manutenção de uma flora intestinal saudável não apenas ajuda a digestão e fortalece o sistema imunológico, como também previne constipação, reduz insônia e acredita-se que possa ter impacto benéfico em doenças relacionadas ao


estresse. A melhora na função intestinal também pode ajudar a reduzir o risco de


câncer colorretal.


Os prebióticos são substâncias naturais ou sintéticas que suportam ou nutrem o crescimento dos probióticos ou, mais genericamente, de bactérias intestinais benficas como a bifidobacteria. A maioria dos prebioticos são oligosacarídeos, que geralmente são incapazes de serem digeridos pela digestão superior (da boca até o duodeno). Tendo passado pelo cólon mais ou menos sem alterações, eles são capazes de auxiliar o crescimento de bactérias benéficas.


Bióloga: Danielly Mesquita