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Janeiro



abacate, banana,coco verde, goiaba, limão taiti, mamão, manga, maracujá, pêra d'água, uva niágara, abobrinha, berinjela, jiló, milho-verde, pepino, pimentão, quiabo, tomate, vagem, batata inglesa, cenoura.


Fevereiro


abacate, banana, caqui, carambola, goiaba, limão taiti, maçã gala, mamão, maracujá, pinha, pêra willians, abobrinha, berinjela, milho-verde, pepino, pimentão, quiabo, tomate, vagem, batata inglesa, mandioca.


Março


abacate, banana, caqui, carambola, goiaba, limão taiti, maçãs gala e fuji, maracujá, pinha, tangerinas cravo e ponkan, pêra willians, abobrinha, berinjela, milho-verde, pepino, pimentão, quiabo, tomate, vagem, batata inglesa, cará, mandioca, mandioquinha.


Abril


abacate-, caqui, limão taiti, maçãs gala e fuji, pinha, tangerinas cravo e ponkan, pêra willians, chuchu, milho-verde, pepino, quiabo, vagem, batata inglesa, cará, cebola, mandioca, mandioquinha, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.


Maio


abacate, limão taiti, maçãs fuji e red, melão, morango, tangerinas cravo e ponkan, pera willians, chuchu, batata doce, cará, cebola, gengibre, mandioca, mandioquinha, rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.


Junho


laranja pêra, melão, morango, tangerinas cravo e ponkan, maçã red, pêra willians, chuchu, ervilha, batata doce, cará, cebola, gengibre, mandioca, mandioquinha, rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.


Julho


laranja pêra, melão,morango, tangerina murcot, ervilha, batata doce, gengibre, mandioca, mandioquinha, rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.


Agosto


abacaxi, caju, laranja pêra, melão, melancia, morango, nêspera, tangerina murcot, ervilha, beterraba, mandioca, mandioquinha, rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa, salsão.


Setembro


abacaxi, caju, coco verde, jabuticaba, laranja pêra, melão, melancia, nêspera, ervilha, beterraba. Rabanete, acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebolinha, couve, couve-flor, chicória, espinafre, repolho, rúcula, salsa , salsão.


Outubro


Safra de março a maio






Abobrinha: prefira as menores, com casca brilhante, sem manchas ou partes afundadas. Fonte de fósforo, ferro, vitamina C e betacaroteno.






Batata: prefira as com casca lisa, fina e firmes. Não compre batatas com brotos, manchas e excesso de “olhos”. Fonte de vitamina C, potássio e carboidratos.






Berinjela: deve estar firme, com a casca brilhante e com cor uniforme. Fonte de vitamina C, betacaroteno, sódio, cálcio e potássio.


Cará: prefira os firmes, sem partes moles e com a casca preservada. Fonte de amido, vitamina B1 e B6.






Inhame: escolha os mais pesados e que estejam com a casca preservada. Fonte de amido, fibras, minerais, vitaminas B1 e B6.






Milho verde: deve estar macio na ponta inferior da espiga, os grãos não devem estar murchos ou duros demais. Fonte de vitaminas B1, B2 e E, magnésio, ferro e fósforo.






Pimentão: prefira os firmes, com a casca brilhante e sem rugas. Fonte de betacaroteno, niacina, vitamina C e potássio.






Repolho: escolha os mais pesados e firmes. As folhas devem estar sem manchas e sem sinais de ataques de insetos. A parte central (cabo) deve estar firme e clara. Fonte de cálcio, fósforo, vitamina B2, C e K.










Safra de junho a agosto






Abóbora: a casca deve estar firme e sem rachaduras. Fonte de vitamina A, betacaroteno e minerais.






Acelga: prefira a com folhas verde-claras e com talo esbranquiçado. Fonte de vitamina A e minerais.






Alface: escolha a com folhas firmes, brilhantes e sem manchas. Fonte de vitamina A, B2, C e ácido fólico.






Batata-doce: escolha as mais pesadas, sem manchas e com a casca preservada. Fonte de carboidratos e de vitamina A.






Brócolis: evite os com folhas e flores amareladas. Fonte de cálcio, ferro, vitaminas A, B2 e C.






Cenoura: devem lisas, firme e com a rama verde. Fonte de vitamina A e potássio.






Couve: as folhas devem ser firmes, sem pontos amarelados e sem sinais de ataques de insetos. Fonte de vitaminas A, B2, C, E e K, ferro, cálcio, enxofre e fósforo.






Mandioquinha: escolha raízes firmes, lisas e na cor amarelo-claro. Fonte de betacaroteno, vitaminas B e C, cálcio e fósforo.






Rabanete: prefira os firme e com a casca íntegra. Fonte de cálcio e vitamina ª






Rúcula: as folhas devem estar verde-escuras, sem manchas e bem firmes. Fonte de vitaminas A, B2 e minerais.






Tomate: deve ser firme e com a casca lisa. Fonte de betacaroteno, vitaminas C e E, potássio, cálcio, ferro e sódio.










Safra de setembro a novembro






Agrião: as folhas devem ser verde-escuras e sem manchas amareladas. O talo tem grande concentração de nutrientes. Fonte de minerais, vitaminas A, C, B2 e niacina.






Abobrinha: prefira as menores, com casca brilhante, sem manchas ou partes afundadas. Fonte de fósforo, ferro, vitamina C e betacaroteno.






Beterraba: devem ser firmes e as folhas e talos não devem estar murchos, pois são ricos em nutrientes e podem ser usados como saladas e/ou refogados. Fonte de vitaminas B1, B2 e C, betacaroteno e minerais.






Chicória: escolha a com folhas firmes, brilhantes e sem manchas. Fonte de fibras, vitamina B2, niacina, betacaroteno, potássio, sódio, cálcio e fósforo.






Chuchu: prefira os firmes e com casca brilhante. Fonte de niacina, cálcio e fósforo.






Couve-flor: prefira as firmes, sem manchas escuras e com folhas verdes. Fonte de betacaroteno, vitamina C e sais minerais.






Espinafre: as folhas devem estar firmes sem manchas e sinais de ataque de insetos. Fonte de ferro, potássio, cálcio, vitaminas A, B1, B2, C, E, K e niacina.






Repolho: escolha os mais pesados e firmes. As folhas devem estar sem manchas e sem sinais de ataques de insetos. A parte central (cabo) deve estar firme e clara. Fonte de cálcio, fósforo, vitamina B2, C e K.






Vagem: escolha as firmes, bem verdes e sem pontas escuras. Fonte de vitaminas B2, C, betacaroteno e minerais.










Safra de dezembro a fevereiro






Batata: prefira as com casca lisa, fina e firmes. Não compre batatas com brotos, manchas e excesso de “olhos”. Fonte de vitamina C, potássio e carboidratos.






Berinjela: deve estar firme, com a casca brilhante e com cor uniforme. Fonte de vitamina C, betacaroteno, sódio, cálcio e potássio.






Couve: as folhas devem ser firmes, sem pontos amarelados e sem sinais de ataques de insetos. Fonte de vitaminas A, B2, C, E e K, ferro, cálcio, enxofre e fósforo.






Mandioca: prefira as raízes nas quais a casca solte com facilidade, com polpa úmida, cor uniforme e sem manchas. Fonte de carboidratos, fibras, cálcio, ferro e fósforo.






Mandioquinha: escolha raízes firmes, lisas e na cor amarelo-claro. Fonte de betacaroteno, vitaminas B e C, cálcio e fósforo.






Pepino: a casca deve ser firme e sem manchas amareladas. Fonte de potássio, fósforo, cálcio, enxofre e magnésio.






Pimentão: prefira os firmes, com a casca brilhante e sem rugas. Fonte de betacaroteno, niacina, vitamina C e potássio.






Quiabo: escolha os bem verdes, sem manchas e firmes. Fonte de fibra, cálcio, sódio, potássio, magnésio, vitaminas B, C e betacaroteno.






Tomate: deve ser firme e com a casca lisa. Fonte de betacaroteno, vitaminas C e E, potássio, cálcio, ferro e sódio.